다이어트 하려고 먹는 곤약 단점 2가지
다이어트 중인 분들이 마음 놓고 먹는 인기 좋은 보조식품이 바로 우무입니다. 그런데 우무 젤리가 복통을 유발할 수도 있다고 하는데 어떻게 된 일인지 알아보겠습니다.
1. 장트러블
다이어트 할 때 안심하고 먹는 음식이어서 우무를 먹고 속이 답답하다는 사람을 보면 이해가 잘 가지 않을 수 있습니다. 그런데 근거 없는 얘기가 아닙니다. 우무를 만들 때 사용되는 주요 성분은 식이섬유의 일종인 '클루코 만난'입니다.
클루코 만난의 가장 큰 특징이라고 한다면 다른 탄수화물은 몸속에서 포도당으로 분해되는데 이것은 그렇지 않다는 점입니다.
그래서 우무을 먹은 후 설사를 하거나 속이 부글거리거나 복부팽만감을 느끼게 되는 것입니다. 몸속에서 소화 후 제대로 흡수되지 않은 곤약이 장까지 도달하게 되면 장내 미생물로 인해 발효되면서 가스가 생깁니다.
그러므로 곤약 섭취 후 복부팽만감이나 배에 가스가 차는 것 같은 느낌이 든다면 먹는 양을 줄이거나 아예 먹지 말아야 하는 것이 좋습니다.
2. 영양 불균형
젤리처럼 먹기 편한 우무은 사실 영양가는 없다고 봐도 무방할 정도입니다. 왜냐하면 곤약을 구성하는 성분은 대부분 수분이기 때문입니다.
곤약 100g에 들어있는 영양소 구성을 한번 볼까요?
| 수분 96.5g 단백질 0.2g 탄수화물 3g 식이섬유 2.9g 칼륨 0.075g 나트륨 0.01g 인 0.01g |
그래서 다이어트한다고 우무로만 끼니를 때우다가는 체중 감량 효과를 얻을 수 있을지는 몰라도 영양 불균형으로 건강도 함께 잃을 수 있습니다.
다이어트를 위해 먹는 우무가 나쁘다는 것은 아닙니다. 적당하게 먹는다면 혈당도 낮출 수 있고 비만예방 효과도 볼 수 있습니다.
그리고 우무에 들어있는 글루코민닌이 장속에서 녹으면 점성이 생기도 남은 음식물 찌꺼기에 들러붙어 탄수화물이 몸속에 흡수되는 속도를 늦춰주기 때문에 혈당이 올라가는 것을 막아주기도 합니다.
우무이 일으킬 수 있는 문제점에 대해 알아보았는데요. 곤약 자체가 잘못 된 것이 아니라 지나치게 섭취할 경우 문제가 생기는 것입니다.
그러므로 하루 최대 17g을 초과하는 곤약 섭취는 자제해 주시기 바랍니다. 이 정도만 지키셔도 혈중 콜레스테롤 수치를 개선시킬 수 있고 배변 활동도 촉진시켜 다이어트에 유익한 결과를 얻을 수 있을 것입니다.
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